Crise do cacau eleva preço dos ovos de Páscoa
Os consumidores de Belo Horizonte e região já começaram a notar os ovos de Páscoa nas prateleiras desde fevereiro. No entanto, quem ainda não prestou atenção nos preços pode levar um susto na hora de comprar. A inflação dos alimentos tem impactado diretamente o setor de chocolates, com aumentos acima da média registrada em outros produtos, e os consumidores devem se preparar para preços ainda mais altos em 2025.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o preço dos chocolates em barra e bombons acumulou alta de 14,31% nos últimos 12 meses até janeiro — quase o dobro da inflação dos alimentos, que ficou em 7,25% no mesmo período. Esse aumento é reflexo de uma crise global no abastecimento de cacau, que afeta tanto grandes indústrias quanto pequenos produtores artesanais.
Ana Paula Santos, gerente comercial da Maria Chocolate, um dos principais pontos de venda de chocolates em Belo Horizonte, confirma que os aumentos estão sendo sentidos de forma intensa. "As barras grandes aumentaram quase 100%. Já as barras pequenas, no supermercado, tiveram reajustes graduais. Para contornar essa alta, muitos fabricantes estão buscando formas de reduzir a quantidade de chocolate utilizada nos produtos, como a inclusão de biscoito nas receitas", explica. Ela ainda menciona uma nova tendência no mercado: os ovos de Páscoa de 50g, que têm o tamanho aproximado de um ovo de galinha, como alternativa mais acessível para o consumidor.
O fator central para essa escalada de preços é o valor do cacau no mercado internacional. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o preço do cacau teve uma valorização de 189% nos últimos 12 meses, refletindo uma crise de oferta global.
Gustavo Bastos, vice-presidente jurídico e de assuntos públicos da Nestlé e presidente do conselho diretor da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), destaca que a indústria está buscando maneiras de evitar aumentos extremos. "Estamos projetando uma alta na casa de dois dígitos sobre o preço dos ovos de Páscoa, mas não será nada absurdo, como 50% ou 70%. A indústria está fazendo um esforço para manter os preços dentro de um limite razoável para o consumidor", afirma Bastos.
Perspectivas para 2025
A previsão é de que o mercado de chocolates continue enfrentando dificuldades com os preços elevados do cacau, o que pode levar a novas estratégias por parte dos fabricantes para conter os custos. A tendência de ovos menores e com menor teor de chocolate deve se consolidar nos próximos anos, à medida que as empresas tentam equilibrar os custos com a demanda do consumidor por preços mais acessíveis.
GUIA MIRAI
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