Um estudo recente divulgado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, Proteste, do grupo Euroconsumers, trouxe à tona preocupações sobre o teor alcoólico encontrado em algumas marcas populares de pão de forma vendidas em supermercados no Brasil. Segundo a pesquisa, o consumo desses produtos pode resultar em níveis significativos de álcool no organismo, o que levanta preocupações especialmente para grupos sensíveis como gestantes e bebês.
O estudo analisou diversos lotes de pão de forma disponíveis no mercado brasileiro. Entre os resultados mais alarmantes, destacam-se:
- Visconti: Um dos lotes analisados apresentou teor de álcool de 3,37%.
- Bauducco: Outro lote examinado registrou 1,17% de teor alcoólico.
- Wildbold 5 zero: Lote examinado registou 0,45 de teor alcoólico.
Esse álcool nos produtos é resultado do processo de fermentação e do uso de conservantes durante a fabricação.
De acordo com a legislação brasileira, o limite permitido para um teste de bafômetro é de 0,04 mg/l. Valores entre 0,05 mg/l e 0,33 mg/l são considerados infração gravíssima, e valores acima disso constituem crime de trânsito.
A pesquisa da Proteste Euroconsumers Brasil também avaliou o potencial risco de um motorista ultrapassar o limite permitido no teste de bafômetro depois de consumir duas fatias de pão de forma de diferentes marcas. Conforme Rafael Moura, consultor técnico da associação, "o resultado pode variar conforme o peso e as condições da pessoa, mas no pior cenário, podemos inferir que existe um risco ao consumir esses produtos".
Até o momento, as marcas mencionadas não se manifestaram publicamente sobre os resultados do estudo. A Proteste recomenda aos consumidores que estejam atentos aos rótulos dos produtos e, caso sintam necessidade, consultem um médico ou especialista para avaliar os potenciais impactos do consumo de pão de forma com alto teor alcoólico, especialmente em casos específicos como gestação e aleitamento.
Este estudo destaca a importância da transparência na rotulagem dos alimentos e da conscientização dos consumidores sobre os possíveis efeitos à saúde de produtos cotidianos.
GUIA MIRAI
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